导语：每次出门下馆子点了七八个菜，或许一半都是比较辣的。比如毛血旺，辣子鸡剁椒鱼头，麻辣香锅等等，就算吃一口水煮萝卜，都要放辣椒来当蘸水吃。

在中国人的餐桌上，辣椒已逐渐占领到了“C位”，也成为了一种饮食风潮。

但是在无辣不欢的饮食氛围当中，有一些人认为辣味重口会损伤身体健康，但是却有一些人认为适当吃辣可以给身体健康带来益处，到底什么样的说法是正确的呢？

01长期吃辣和一点辣都不沾的人，谁的身体更加健康？答案或让人意外

在几年之前，《英国医学杂志》就发表了一篇关于辣椒和寿命的相关研究，这项研究由北京大学，牛津大学以及哈佛大学合作进行完成。

对超过50万名年龄在30岁到79岁来自10个不同地区的中国人，进行了一个长期的随访，其中随访的时间长达7年之久。

当时研究人员就已经发现和吃辣少于一周一次的人相比较，每天几乎吃辣的人总体死亡风险降低14%，通俗的来讲，那就是经常吃辣的人活得更长，并且如果吃辣不喝酒的话效果会更好。

至今为止，关于辣椒和寿命的相关权威研究也是越来越多了，在2021年，《美国预防心脏病学杂志》上面公布了一项大型的研究，结果这项研究调研了57万多名来自于美国，中国，伊朗以及意大利的参与者。

研究结果发现，从不吃辣或者是很少吃辣的人相比较，平时经常吃辣的人全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡的风险降低了17%，中风死亡风险降低了20%，癌症死亡风险降低了8%。

从这些数据上我们能够看出，经常吃辣的人要比不吃辣的人身体更加健康一些，但是这并不是绝对的，因为关乎身体健康的因素是多种多样的，大家不要仅凭这一点来看。

02适当吃辣，能给身体带来哪些好处？

保护心血管

辣椒里的辣椒素能够对血管带来保护作用，并且有相关动物实验有研究得出辣椒素可以扩张血管。

辣椒素可以通过作用于其特异性靶点，辣椒素受体可以促进血管内皮，一氧化氮生成有助于降血压，保护心血管。

健胃消食

适当吃一些辣椒可以促进胃部的蠕动，也可以更好分泌胃酸加速食物的消化和吸收，而且辣椒可以促进食欲，提升人们的胃口。

排出体内湿气

从中医的角度上来讲辣又叫辛，有着燥湿发汗，温中散寒等方面的效果。

湿气重排出湿气主要是靠出汗，而辣椒可以刺激身体的血液循环，有助于促进身体排汗，也能够实现排出身体里湿气的效果。

提高免疫力

日常生活当中适当吃一些辣椒可以促进身体里的胶原蛋白合成，有助于防止毛细血管破裂，可以提高身体的免疫力。

03吃辣虽好，但并非人人都适合，特别是这5类人，一口都别碰

眼病人群

高血压人群

便秘人群

肾功能薄弱人群

经期女性

04吃辣有3大误区，建议大家避开

越上火就越想吃辣、越要吃辣

有很多人在日常生活当中越上火就越想吃辣椒，内心反而觉得已经上火了，不如就以毒攻毒吧，但其实这样的行为属于是火上浇油。

辣椒确实可以刺激食欲，提升胃口带来越辣越想吃的想法，但从中医的角度上来讲，辣椒是辛辣刺激的食物，有着温热的特性。

对于本身身体里就有热症等问题的朋友们而言，继续大量吃辣椒，只会消耗身体里的津液，助长身体里的热血，加重上火问题，所以如果出现上火问题，千万不要吃辣椒了。

食用辣椒时去籽、去筋

辣椒当中富含丰富的营养物质，但其实辣椒当中还含有丰富的辣椒素，许多人在吃辣椒时都会习惯把辣椒籽和辣椒筋去掉。

但是辣椒当中的营养成分，辣椒素主要是集中在辣椒的筋上，其次再就是辣椒籽，所以大家在吃辣椒时尽量不要去掉。

高温烹饪辣椒

在烹制辣椒时尽量不要去用高温烹饪，虽然这样做菜确实可以更入味，但是从健康的角度上来讲，高温烹制辣椒会容易导致其中的维生素大量流失。

还可以使食物里的脂肪蛋白质以及碳水化合物发生异变，产生有害物质。

所以大家在烹制辣椒或者是其他的新鲜食材时，尽量是以蒸、清炒或者是煮的方式。

结语：最后再提醒大家一点无辣不欢虽然非常好，但是大家也要适可而止，千万不要让自己的纵欲变成悲剧！