导语：中国酒文化博大精深！

白酒说：“我是豪爽”；红酒说：“我是浪漫”；啤酒说：“我是大度”；酒精说：“没有我，你们都是水货”！

酒的重要组成部分：

酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）。

作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。

白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。

醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用，醇类也是酯类的前驱物质。

生活中对于喜欢喝酒的人而言，爱上的不是酒，而是那种感觉……

正所谓“小酌怡情”，喝酒是一种感情的释放和发泄，还能拉近彼此之间的感情，只要控制好摄入量，每天只饮少量白酒，对身体还有一定好处。

每天喝少量白酒，除了对降血糖有帮助外，身体还会出现哪些变化？

其一：促进新陈代谢

白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。

这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。

其二：对心脏功能有保护作用

通过研究证实适度饮酒可以大大降低因心血管疾病引起的死亡率（25%到40%之间），对于预防心脏病、中风等有一定的效果。

其三：可以减少糖尿病

尤其是对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。

其四：益长寿

适度饮酒的群体相比不沾酒的群体更长寿，这已经得到很多的实例所证明。

总之，少量饮酒可以增加人体血液循环，有预防心血管病的作用，但对高血压的人尽量不要喝酒。

劳动一天，感觉很疲惫，少量喝点白酒，可以消除人体的疲劳，白酒具有活血化瘀的功能，适量的饮酒可以很好地防止关节炎的发生，还能帮助身体排毒。

过量饮酒的危害：

第一种：长期饮酒会导致体内维生素缺乏，乙醇进入肠胃内，会分解体内的能量，分解肠胃中的矿物质。

第二种：长期饮酒会导致食欲下降，乙醇会刺激胃肠黏膜，大量的乙醇进入胃内会损伤胃肠黏膜，进而影响食欲。

第三种：乙醇会影响肝功能代谢，肝脏是排泄器官，可以分解乙醇，但是长期饮酒肝脏来不及分解大量的乙醇，就会损伤肝脏，影响肝功能。

总之，不可否认的是：

过量饮酒能损伤肝细胞，因为酒精会在肝脏分解，连续干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及脂肪肝，脂肪肝压迫正常的细胞，使肝细胞缺血、缺氧丧正常功能，导致酒精性肝硬化。

喝酒的三大原则：

饮酒也是一种饮食行为，健康饮酒需要遵循三大原则。

其一：饮酒要适度，不要只看重口感，建议选择度数低的酒，度数较低的有葡萄酒、啤酒，而且葡萄酒可促进血液循环，延缓细胞的衰老起到美容作用。

其二：要适量饮酒，正常人每公斤体重最多可以饮用0、6～0、8毫升酒精，喝酒的同时可以搭配一些富含蛋白质和维生素的食物，忌空腹饮酒。

每天每人最大饮酒量不要超过体重（公斤）×70÷酒精度数，不要经常饮酒，长期大量饮酒者易引起酒精性肝炎。

其三：要在合适的时间饮酒，健康饮酒的时间是下午两点后，晚上12后就不要饮酒了，因为下午的时候人体内分解酒精的酶浓度低，酒精不易被人体吸收。

晚上睡觉前尽量不要喝酒，否则影响第二天的生活质量，并对视网膜、肝脾有很大的伤害。