有一位老太太在年轻的时候，由于饮食不健康，导致身体出现了一堆毛病，于是医生劝诫她要饮食清淡。为了身体着想，老太太非常听从医嘱，保持了30多年的清淡饮食，然而没想到还是吃出了一身毛病。这位老太太不仅严重的营养不良、贫血、低血压、低血糖等，而且骨头像泡沫一样脆弱。
俗话说病从口入，有很多人都觉得饮食清淡对身体好，甚至会有人把饮食清淡理解成为不沾荤腥，清汤寡水，完全吃素，然而这种想法是错误的。健康合理的膳食才是对身体最好的，饮食过于清淡，不吃肉类的危害对身体会造成不同程度的影响。
长时间不吃肉，为什么抵抗力会变得薄弱呢？这是因为免疫功能的强弱和营养物质的获取有直接的关系。大部分肉类中都富含蛋白质、微量元素、氨基酸以及矿物质等人体必需的物质。
肉类中富含的营养物质能够激活免疫细胞的功能，增强免疫功能。一旦肉类摄入量过低，免疫系统的免疫球蛋白会随之减少，那么免疫力也会有所下降，身体对细菌以及病毒等有害物质的抵抗能力会大幅度减弱，这会让人非常容易感染流行疾病。
虽然素食中富含大量身体所需要的维生素，但是如果不吃肉，身体可能会缺乏油脂，维生素没有油脂就不会被身体所吸收，人体的抗氧化能力也会下降。抗氧化能力可能会影响到衰老，还有可能引发干眼病、骨质疏松等问题。
再加上缺乏肉类中的蛋白质，细胞没有蛋白质难以正常生长，这在很大程度上都加速了体内组织的衰老程度。如果女性长期饮食清淡，还有可能会容易出现宫寒，提前出现更年期。
人体中的铁元素大部分来自于肉类，如果肉类摄入不足，身体缺乏铁元素，血红蛋白的合成速度会变得很缓慢，导致身体各部位得不到充足的血液供应，可能会出现低血压，贫血等心脑血管疾病。另外，长期饮食清淡还可能导致导致n-3多不饱和脂肪酸不足，引发2型糖尿病、抑郁症等多种问题。
肉类中含有不少的脂肪，在人们摄入肉类的时候，这些脂肪会让胆囊受到刺激，从而进行收缩运动，避免消化液长期积留在胆囊内，降低结石的形成概率。如果饮食过于清淡，脂肪摄入量不足，胆结石的患病风险将会有所增加。
所以，中老年人要多吃肉，但是有些肉不能吃，有些肉要多吃，所以接下来我们看看中老年人应该多吃哪几种类型的肉。
二、这四种肉要舍得吃
随着年纪增加，身体会随之衰老，各器官的功能都会有所减弱，激素分泌水平也会有所下降。因此有不少老人做完检查后都会出现不同程度的高血压、高血糖、高血脂或者高尿酸，往往医生在这个时候都会劝这些老人要饮食清淡。
饮食清淡指的主要是低盐、低油、低糖的食物。一般情况下，少盐是指成年人每天盐摄入量不超过6克；少油是指成年人每天烹调用油在25~30克之间，而且尽量不要长期吃同一种油，可以经常更换花生油，橄榄油，菜籽油等；少糖是指成年人每天糖摄入量在50克以下。
由此可见，饮食清淡并非指完全吃素，平时还是要适当地吃一些肉类，更何况人老了之后，营养流失速度会变得很快，就更需要吃肉来及时补充身体能量了。不过在吃肉的时候也最好选择一些优质的肉类。
肉类中最佳的是鱼肉，因为鱼肉的营养更加丰富。鱼肉中富含胶原蛋白以及不饱和脂肪酸，不仅能够保养心脑血管健康，还能够增强皮肤的弹性，预防皱纹的出现。而且鱼肉没有太多的脂肪，因此很容易消化，特别适合消化功能比较差的老年人。
但是烹饪鱼肉的时候，最好不要用油炸煎炒的方式，尽量选择水煮或者清蒸。
另外，牛肉的营养价值很高，而且它的味道比较鲜美，烹饪方法也比较多，在日常生活中也非常受到大家的喜爱。牛肉富含蛋白质，维生素，钙元素等营养物质，可以为身体提供足够的营养以及能量，同时起到温补气血，健脾胃的作用。
而且牛肉中的氨基酸还能够帮助修复细胞组织。老年人适当吃一些瘦牛肉，能够起到增强身体免疫力，增强骨质以及提高抗病能力的作用。但是如果老年人的肠胃不好或肠胃紊乱，平时就不要吃太多牛肉，要不然容易引起消化不良。
如果老年人牙口不好，可以将牛肉炖得软烂一些，这样吃起来更加方便。
鸡肉是人们日常生活中比较常见的一种食物，很多人都会通过喝鸡汤的方式滋补身体。鸡肉中有比较多的优质蛋白质和维生素，容易被人体吸收利用，为身体补充营养，延缓肌肉衰老。
而且鸡肉比较温补，脂肪以及热量都比较低，因此身体虚弱的人或者老年人都可以经常吃一些鸡肉。但是最好不要吃鸡皮，因为鸡皮的脂肪和胆固醇含量比较高。
虾肉中富含钙质以及蛋白质，老年人本身就不断地在流失骨质和钙质，因此多吃虾肉可以帮助老年人补钙，加快基础代谢，预防骨质疏松。值得一提的是，虾肉并没有太多的热量，因此不会对血管造成伤害。而且虾的个头比较小，在吃的过程中容易控制食量，进而控制体重，可以避免因肥胖引起的慢性疾病。
随着社会经济快速发展，人们的物质生活水平逐渐提高，很多家庭都有能力顿顿吃好的，但是大鱼大肉地吃的确是对身体不好。有些上了年纪的老年人养生意识比较强，就开始清淡饮食，以为可以保持健康，活得更加长寿，但是其实这是个养生误区。
老年人健康的养生方式不仅要有上文所提及到的荤素均衡，更要学会养“心”。这里所指的“心”不仅是心脏，还是心态。有相关的心理学研究表明，一个人的身体在大发雷霆时产生的压力激素，能够将一个老鼠置于死地，所以压力激素又被人们称为“压力毒素”。现在有很多老年人老了之后对死亡会产生恐惧，越来越害怕死神有一天会将自己带走。
生老病死是大自然的规律，不要过于关注死亡，否则反复地想会越来越恐惧，要学会活在当下，做好自己要做的事情。老了退休了，就到祖国的大好大好河山走一走，和老伙伴一起聚一聚，唠唠嗑，跳一跳广场舞。保持乐观向上的心态，凡事看开一点，让心情舒畅，身体自然就会变好。
与此同时，起床不要太猛也是一种养生方式。有研究证明，心脏病在清晨发作的风险会增加40%。因为人一觉醒来之后，身体处于脱水的状态，此时血液比较浓稠，流动性比较差，心脏的负担比较大。而且人清醒后，体内会分泌应激激素，例如肾上腺素等，这会升高血压，增加耗氧量，所以有可能会导致心脏病发作。
建议老人们起床的时候不要过猛，尽量慢一些，留一些时间给身体缓冲，而且注意起床后要保暖。有些老人习惯了晨练，要记住先充分热身后再运动，这样可以减少心脏的负担。
除此之外，在日常生活中还要多喝水。水在人体中起到非常重要的新陈代谢作用，而新陈代谢慢恰好就是现在很多老年人身体容易出现问题的重大原因之一，这导致了大量毒素累积在体内，没有能够及时地排出体外，各种疾病便会趁虚而入了。
多喝水不仅可以加速老年人新陈代谢，还可以提高血液的流动速度，同时还能够帮助泌尿系统正常运行，而且人体泌尿本身也属于一种排毒措施。所以在这里建议老年人平时要多喝水，而且要喝温水，不要大口喝，小口小口地喝更加好。
结语：
现在越来越多的人注重饮食健康，有这个意识是很好的。但是要注意合理，不要采用过于极端的方式，全素和全荤都是不对的，健康的饮食应该是多样化的饮食，不仅要有素有肉，也要有谷薯类、豆类、蛋类等食物，合理的搭配饮食，均衡吸收营养，身体才会保持健康。
有很多的老年人健康意识非常强，甚至沉迷“养生”，一方面是因为他们的身体的确出现了不舒服，让他们有一种冲动，想要像脱衣服一样将病痛脱掉；另一方面则是为了能够陪伴自己的子女更长一点。这些都可以理解，但是要提醒各位老年人，要正确养生，不要再走进清淡饮食，不吃肉就是对身体好这样的误区了。