脑梗的发病年龄一般在40岁左右，因为位于这个年龄阶段的人都有一些基础疾病。到了50岁以后，就不会再出现如此高的脑梗发生率。
这也就是说如果身体出现疾病或者不适症状，没有得到及时的治疗护理，便会错过最佳康复时机。甚至导致病情恶化，诱发脑梗，甚至危及生命。
那中国脑梗越来越多，是叶酸吃少了吗？缺乏叶酸又会给我们带来哪些危害呢？下面我们就一同来了解一下。
01什么是叶酸？
叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性的维生素，由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成。也叫蝶酰谷氨酸，是B族维生素的一种。
天然的叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶的蔬菜中含量比较多。叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，人体缺少叶酸，可以导致红血球的异常、未成熟细胞的增加、贫血以及白血球减少。
02叶酸缺乏的危害
1. 普通人
对于普通人来说，叶酸缺乏时会出现食欲缺乏症状。会造成营养不均衡，出现贫血或者是恶性肿瘤、病虫感染、无菌性囊肿等。所以建议一旦缺乏叶酸，要积极地给予补充。
2. 孕妇
对于孕妇来说，如果叶酸缺乏，就往往会导致胎儿出现神经管畸形。神经管畸形包括了无脑儿和脊柱裂患儿的出生，这样就是比较严重的畸形。所以在怀孕之前一定要补充叶酸，才会减少畸形儿的出现。
最好是在孕前三个月到怀孕初期三个月都口服小剂量的叶酸片给予补充，就减少了胎儿畸形的可能性。一旦发现有这种畸形，建议及时终止妊娠。
03中国脑梗越来越多，是叶酸吃少了吗？
叶酸对脑梗患者病情恢复有较大的好处，主要是能够降低人体的同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸是脑梗的独立高危因素。
高同型半胱氨酸血症会加重动脉硬化程度，从而容易造成脑血管狭窄或闭塞而诱发脑梗。长期补充叶酸有助于降低血清中的同型半胱氨酸水平，从而能够有效预防动脉硬化加重。
并且，科学研究发现叶酸确实能降低脑梗病发率，但并不是对所有人都适用，尤其是高血压患者，仅限于同型半胱氨酸（Hcy）高的高血压患者。
这主要是因为人体内蛋白质代谢会生成同型半胱氨酸，正常情况下同型半胱氨酸会继续代谢。进而生成其他的生物活性物质，为身体源源不断的提供能量。
04中老年人补充叶酸，能得到这4大好处
1. 预防贫血
中老年人补充叶酸能够预防贫血，尤其是在预防巨幼红细胞性贫血所导致的头晕乏力、精神萎靡、面色苍白、食欲减退等方面的作用非常明显。
2. 预防动脉粥样硬化
中老年人补充叶酸，能够预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病的发生。因为叶酸能够降低血液当中的同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸是导致许多心脑血管疾病的危险因素。补充叶酸降低同型半胱氨酸，在预防心脑血管疾病方面的好处非常明显。
3. 有效营养神经末梢
叶酸是属于维生素B族中的一类，长期服用叶酸尤其对于老年人、既往存在糖尿病病史的患者、有慢性神经根炎的患者，服用叶酸都有营养神经末梢的作用和好处。
4. 促进消化
老年人吃叶酸，对营养物质的补充和食物的吸收、消化，都有良性的促进作用。
5. 预防巨幼细胞贫血
老年人吃叶酸可有效的预防巨幼细胞贫血。人上了年纪之后，除了容易患缺铁性贫血之外，也容易因为缺少维生素B12和叶酸而罹患巨幼细胞贫血。因此，口服叶酸可有效预防巨幼细胞贫血。
6. 预防脑卒中
脑卒中的危险因素，除了我们常见的高血压、糖尿病、高脂血症、抽烟等等之外，还有高的同型半胱氨酸血症。
同型半胱氨酸在叶酸和维生素B12的辅助作用下，可以转化为其他的氨基酸。所以，口服叶酸可以降低同型半胱氨酸，也能有效的预防脑卒中。
05提醒：这3种食物要少吃
1. 高盐饮食
高盐饮食会引发我们一系列的代谢异常，高盐饮食也是一个导致高血压的非常重要的因素，代谢异常和高血压都会引发动脉硬化。
随着血管硬化程度的加重，血流减少，最终导致脑梗发生。如果是身体健康的成年人，且没有任何疾病、不肥胖的非重体力劳动者，建议每日盐的摄入不超过6克。如果患有心脑血管方面的疾病，建议每日摄入的盐分控制在3克左右。
2.油炸食物
很多人们喜欢吃油炸食物，确实非常的美味。但里面含有大量的胆固醇和脂肪，会升高血液粘稠度。血液里面的杂质会在血管里面沉积，导致血管狭窄或者堵塞。从而形成了血栓，增加了患上脑梗的几率。
3.烟酒
另外，当然脑梗的患者还要尽量避免过度饮酒、过度吸烟。因为烟中的尼古丁可以使血压升高，血管痉挛。
吸烟也是脑卒中的独立危险因素，可增加各种脑卒中的发病率。所以，戒烟是预防脑卒中必不可少的措施。
06延伸：这些食物中富含叶酸，或可多吃
1. 动物的内脏
补充叶酸的第一类食物是动物的内脏，尤其是肝脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝。这些动物的肝脏里面，往往都含有着非常丰富的叶酸，为机体能够补充很多的叶酸的来源。
2. 谷类、坚果类
谷类有燕麦、大麦、豆腐、黄豆等，坚果常见腰果、核桃等。此类食物不仅富含叶酸，还含有人体必需脂肪酸，对于人体较有益处。但不宜过多食用，以免加重肠胃负担，引起不适。
3. 新鲜蔬菜、水果
蔬菜常见菠菜、莴笋、胡萝卜、西兰花、芦荟、油菜等，水果如猕猴桃、樱桃、橘子等。
此类食物含有丰富的叶酸，并且存在多种维生素以及矿物质，都是人体所必需的营养元素。多食用这些食物不仅能够补充叶酸，还能够维持体内营养元素均衡，有利于身体健康。