在川渝地区人们都以吃辣而闻名，在平时有许多人几乎都是无辣不欢的，如果饭菜当中没有辣椒，甚至就会感觉难以下咽。
有一些人认为吃辣可以刺激身体帮助养生保健，但是也有一些人认为辣椒属于重口味的食物，经常吃辣椒的话会容易损害健康，那么长期吃辣与一点辣都不沾的人，谁的身体会更加健康呢？
长期吃辣与一点辣都不沾的人，谁的身体更加健康？看完涨知识了早在几年之前，由牛津大学，哈佛大学，北京大学共同进行了相关的研究，最终在《英国医学杂志》上发表过一篇关于辣椒和寿命的相关研究。
这项研究对象超过了50万人，而且年龄大约在30~79岁之间，来自我国10个不同的地区，通过长期的随访长达7年之久。
经过长达数年的研究，经常吃辣椒相比从来不吃辣的人群来看，他们的全因死亡风险降低了13%，而癌症死亡率，心脑血管死亡率，急性病症死亡率，中风死亡率等也都有所降低。
对于平时不喜欢吃辣椒的人来说，若是突然之间让他大量去吃辣椒，反而会影响身体健康。
特别是对于肠胃方面的刺激，因为辣椒当中的辣椒素能够促进身体分泌消化酶，容易使身体出现内分泌失调的情况。
吃辣和不吃辣谁的身体好，需要根据身体情况而定，四川、湖南湿气重的地方可以适当吃些辣椒，而干燥地区需要少吃辣椒，毕竟辣椒对身体的刺激性还是比较大的。
吃辣的好处有哪些？这几个好处不请自来1.止痛消肿
辣椒用来涂擦皮肤，可以使皮肤血管扩张，血液循环加强，并且能刺激神经末梢产生温热感。所以外用可以治冻疮，风湿，风寒引起的腰腿痛，也可以用来治疗皮下淤血，积聚肿痛。
2.帮助减肥
辣椒对要减肥的人相对是一种不错的选择，不过就看你怎么使用辣椒了！吃辣椒会刺激体内生热系统，加快新成代谢，对于脂肪多的人群，可以把辣菜作为减肥餐，可控制食欲又能更好的消化热量。
3.助消化
有研究表明，短期食用辣椒对身体有好处，可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，进而可以促进机体健康。
4.降低患糖尿病风险
辣椒素可以刺激胰岛b细胞分泌胰岛素，改善糖代谢及胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。辣椒素对糖尿病及其并发症均有一定的改善作用。
5.增强免疫力
辣椒中的辣椒素具有抗氧化和抗炎作用，可以增强免疫力，减少疾病的发生和进一步的感染。
6.驱寒保暖
辣椒是一种温性食物，适当食用可以帮助促进体内血液循环速度，很多人吃了辣椒之后会出现发烧、心跳加快、毛细血管扩张的症状，全身会觉得特别燥热。
另外，在寒冷潮湿的季节适当食用辣椒，可以帮助祛除体内的湿冷，预防关节炎、感冒等疾病的发作。
1.心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心跳过速。因此，心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
2.痔疮患者
生活中患有痔疮的朋友不在少数，有痔疮的朋友一定要特别注意，尽管辣椒中含有丰富的维生素C。
有痔疮的人吃完辣椒后容易使痔静脉充血水肿，进一步加重病情，甚至还容易形成肛门脓肿等不良现象，使痔疮变重。
3.肝功能不好的人群
辣椒一旦从肠道吸收到血液中，即可运输到肝脏储藏，称为有益的抗癌物质，但是如果进食过多的辣椒。
过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞，影响细胞正常的工作，甚至会在原有的肝部疾病上加重病症，导致疾病难以恢复。
4.消瘦的人
从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。
如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
5.孕妇
若是孕妇过多食用辣椒导致便秘，会让血管被局部挤压而出现供血不足，会影响胎儿吸收营养，而且孕妇抵抗力较弱，一旦上火会会带来一系列症状。
1.酱拌辣椒
将新鲜的辣椒切碎，加入蒜末、盐、糖、酱油、醋等调料中搅拌均匀，放置一段时间让其入味。这种酱拌辣椒可以搭配米饭、面食或者拌面，也可以用来拌凉菜或者涮火锅。
2.虎皮青椒
准备食材：尖椒适量，蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉
具体做法：尖椒洗净，控干水，切成段（喜欢吃整个的不切）锅中热油，尖椒下锅，两面都煎成虎皮状，放入蒜末炒香。
淋上料汁(两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量盐，小半碗水)，大火煮至浓稠，就可以出锅啦。
3.肉酿青椒
1.青椒处理干净，肉末加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末、水淀粉搅拌均匀，酿入青椒。
2.起锅烧油、下入酿好的青椒煎至虎皮微焦出锅备用。
3.再起锅烧油，下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香，加入清水烧开、下入煎过的肉酿青椒，调入料酒、盐、酱油、生抽、味精、鸡精、蚝油、勾入水淀粉，淋明油出锅即可装入盘中。
中国医科院和英国牛津大学的分析工作人员发现，平常吃辣椒可以减少消化系统病变风险性。
此外，加拿大多伦多大学胃肠疾病研究室的科学研究工作组确认了辣椒素可以抑止幽门螺杆菌的生长发育，常常吃辣椒可以避免许多直肠癌的产生。