肝脏是人体中最大的器官，位于腹腔右上部位。
肝脏被称为将军之官，因为这个器官的作用有很多，最主要功能是促进有害物质分解代谢。
另外肝脏还担负着辅助消化吸收分泌凝血因子等多个职责，因此对于人的身体健康发挥着至关重要的作用。
如果非要说出肝脏的一个缺点，那就是没有痛觉神经，绝大多数的身体内脏都是有痛觉神经的，当出现病变或者有异常状况时，会通过疼痛的方式向人们告知。
正是由于肝脏没有痛觉神经，所以当患上肝脏病变的时候，也许患者难以在早期察觉，甚至有的人一发现肝病就已经到了晚期状态。
虽然肝脏不是主要的消化吸收器官，但是诱发肝脏病变的原因却跟饮食有关，如果平时总是吃一些辛辣刺激的食物或者是太过油腻的食物，那么就会导致肝脏健康受损，甚至也会发生病变。
有人联想到竟然这些容易诱发肝脏病变的食物一般都属于肉类食物，那么平时多吃点素食应该没什么问题了吧？
想要呵护肝脏健康，的确应该以清淡饮食为主，但是吃素食的时候也应该学会挑选下面这几种素食，也许会伤害肝脏。
生姜：
生姜应该可以算得上，是我们厨房中经常吃到的一种调味品，有的人平时爆锅的时候会加入一点生姜，并且生姜还可以起到去腥调味的效果。
如果出现了风寒感冒，把生姜切碎加入红糖用来煮水喝，可以帮助祛湿散寒，对于增强体质有帮助。
但是生姜当中的黄樟素进入人体内之后，可能会导致胃酸分泌过多，同时也会加重肝脏的负担，并不利于肝脏健康。
茄子：
茄子同样也是平时常吃的一种速食，茄子的味道相对比较不错，而且营养价值比较高，其中含有人体所需的各种微量元素，维生素P等成分。
但是我们平时吃茄子的时候，往往都会通过爆炒的方式进行烹饪，也会使用到大量的食用油。
鞋子的质地非常容易吸油因子，其中的油脂含量是比较高的，肝脏不太好的人如果经常吃茄子，也可能会加重肝脏的负担，并不利于养护肝脏。
韭菜：
韭菜的吃法有很多，可以做成韭菜炒鸡蛋或者是调成馅料，用来包饺子蒸包子。
男性朋友可能比较爱吃韭菜，他们发现吃韭菜能够帮助滋阴壮阳，提高肾脏的活力，韭菜中含有丰富的粗纤维进入体内之后可以加速肠胃蠕动。
由于韭菜属于一种发物，因此那些肝脏不太好或者是患有肝脏病变的人也应该少吃或不吃韭菜，请你正确对待。
蕨菜：
现在的很多人可能非常爱吃各种各样的野菜，像是蕨菜，就是南方地区较为常见的野菜。
蕨菜的味道比较美味，能够满足人们的食欲，可是其中所含有的原蕨干属于一种有害物质，进入人体内之后主要依靠肝脏进行分解和代谢。
因此如果经常吃蕨菜，难免会加重肝脏的负担，也会损伤肝脏健康。
其实关于养护肝脏这件事，有的人也提出疑问，竟然肝脏患上了病变，早期内无法发现，难道就没有其他的方式来提前预知肝脏病变吗？
答案是有的，首先无论是对于肝脏病变还是其他的身体病变，想要提前预知，最准确的一个方法就是体检。
坚持定期体检，能够对身体的健康状况做到心中有数，也可以提前发现某些特殊疾病的苗头，做到早发现早治疗。
除了体检之外，大家也可以通过关注身体的状态来判断肝脏健康状况，多数情况下如果出现了肝脏病变，可能会伴随以下几个异常现象。
肝脏病变的标志蜘蛛痣
可能大家对于蜘蛛痣的情况不是特别了解，也许每个人的皮肤表面都有或大或小的痣。
而我们平时看到的痣往往都是黑色的，所谓蜘蛛痣是一种红色的痣，中间的颜色比较浓四周颜色比较淡，像是一只红色的蜘蛛趴在皮肤上。
如果出现了蜘蛛痣的现象，建议趁早去医院检查一下肝脏，因为这种情况可能说明肝脏健康出现了问题，请别不当回事。
肝掌
所谓肝掌主要是指在人体手掌的大小与接触存在明显的红斑和红点，用手按压之后红色会瞬间变白，停止按压，再次恢复红色。
身体健康的前提下，人体手掌的颜色往往是粉红色的，但如果你伸出双手观察一下手掌，发现有明显的深红色，或许也是肝脏发出的求救信号，请别不重视。
身体无端流血
前面我们提到肝脏有一个功能是分泌凝血因子。
当人体皮肤表面出现小伤口的时候，大多数人可能都不会特别在意，因为短时间内小伤口就能够愈合。
而伤口之所以能够自愈侵蚀与身体的凝血功能有很大的联系，如果肝脏健康出现问题，那么体内凝血因子不足，不但会造成伤口化脓感染的现象，同时还会伴随身体无端流血的问题。
皮肤发黄
中国人本身就拥有特有的黄色皮肤，当然大家平时也可以多关注和观察一下皮肤的状态。
如果你发现皮肤的颜色属于正常的，黄色也许说明不了什么，但是若发现皮肤颜色呈现蜡黄色或者异常的黄色状态，那么就要多加注意。
如果肝脏健康出现了问题，那么身体当中的胆红素就会沉淀在皮肤表面，胆红素呈现黄色，从而引起皮肤发黄的现象。
因此如果在一段时间内发现皮肤发黄的情况比较明显，除了积极养护皮肤之外，最好也要检查一下肝脏的功能。
由此可见，虽然肝脏出现了问题，不会有明显的疼痛感，但是也会通过其他的方式向我们诉说上面这几个异常现象，请你重视起来。
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