苹果性、质、色、味、香俱佳，品种繁多，颜色不一，味道酸甜可口，是老少皆宜的水果之一。在国外，苹果有“三果”之誉，即“减肥果”、“青春果”、“智慧果”。

苹果的营养价值为人称道﹐它含有果糖﹑葡萄糖﹑蔗糖﹐约占15%~17%﹐在水果中名列前茅﹔含有多种维生素﹑胡萝卜素和矿物质﹔还含有丰富的果酸﹐如苹果酸﹑奎宁酸﹑柠檬酸﹑酒石酸（含有机酸共约占0.5%）等。苹果中所含的果胶和钾﹐居果品中的首位。

早上空腹吃一个苹果，每天坚持下来的朋友，看一下现在怎么样了呢？

补充体能

经过一晚上的睡觉，身体的能量和水分消耗得差不多了，如果这个时候空腹吃一个苹果，不仅能补充身体中的水分和糖分，还能修复身体的各项功能，苹果当中的营养元素也可以给身体产生新的动能，使身体充满活力保持一整天的精神满满，有利于身体健康。

帮助减肥

苹果当中含有丰富的纤维素，给人强烈的饱腹感，而且苹果当中也含有充分的水分，糖分，早晨空腹吃一个苹果会减少对别的食物的摄取量，苹果的热量很低，苹果当中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动促进排便，所以想要减肥的人可以适当多吃一点苹果，有利于减肥瘦身。

清理口腔

苹果当中的黄酮类物质能够协助清理口腔内部，苹果中的碱类物质很丰富，会杀掉口腔里的细菌，有利于牙齿的健康。

防止胆囊结石

苹果当中的半乳糖醛酸很丰富，有利于提高身体的新陈代谢，把身体里的垃圾和毒素代谢出去，早晨空腹吃一个苹果可以控制胆汁的正常分泌，防止胆囊结石的发生。

吃苹果对人体还有哪些好处？

降压醒神

苹果中所含有的钾﹐能促进体内过剩的钠排出体外﹐因此对于食入盐分过多的人﹐多吃苹果可以将其清除﹐以软化血管壁﹐使血压下降。

高血压患者每日坚持吃3次苹果﹐每次1~2个﹐可收到降压效果。另外﹐由于苹果能够影响体内的钾﹑钠代谢﹐因此具有预防和消除疲劳的作用。

苹果的维生素B和果酸可使昏沉的头脑重新变得清醒﹔经常感到忧郁和压抑的人﹐往往思虑过多﹐情绪沉闷。如果这些人每天在口袋里或抽屉里放个苹果﹐经常拿出来闻一闻﹐可使情绪得以舒缓。

强身健体

苹果里的维生素C可增强人体的免疫功能﹐防止咳嗽﹑伤风和流感﹔苹果的果酸可稳定血糖﹐人们在夜里不会饿醒﹔苹果的鞣质可预防肌肉酸痛和关节炎。青年人和老弱病人常吃苹果对身体发育和恢复健康是大有裨益的。

防癌抗癌

从苹果中提取的多肽和果胶已被证实有抗癌作用。苹果中所含的选择素是一种分裂原﹐它可刺激淋巴细胞分裂﹐增加淋巴细胞数量﹐对防癌﹑抗癌具有重要的意义。日本科学家实验研究证明﹐苹果汁有抗癌作用。

益智助长

苹果不但含有维生素﹑矿物质﹑脂肪﹑糖类等大脑发育所必需的营养成分﹐而且还含有增强儿童记忆力的锌（实验证明﹐体内摄入锌不足﹐对儿童记忆力和学习能力有严重影响）。因此﹐儿童多吃苹果﹐对大脑发育及增强记忆力﹑提高智慧非常有益。苹果含的硼可以督促大脑加快工作﹔苹果中的胡萝卜素﹐被人体吸收后可转化成维生素A﹐能促进人体的生长发育。

哪些人适宜吃苹果？

慢性胃炎患者、消化不良者、维生素缺乏者、高血压、高脂血症、肥胖症、癌症患者。

哪些人不适宜吃苹果？

肾炎和糖尿病患者。

温馨提示

1、孕妇每天吃1～2个苹果，可减轻孕期反应。

2、饭后立即吃苹果，不仅不会助消化，反而会造成胀气和便秘，因此，宜在饭后2小时或饭前1小时吃苹果。

3、苹果要削皮后吃﹐而且削皮后最好立即食用﹐或者此时﹐如用醋水洗一下﹐即可保持原色。

4、苹果多食令人腹胀﹐脘腹痞满患者尤须注意。食用苹果过量有损心﹑肾。