现在生活中患上癌症的人群也是越来越多，尽管说现在医疗水平有很大的进步，但是提到癌症也是往往难以完全治愈，所以多数人也是对此感觉到非常的恐惧，而且也是严重威胁到人们的生命。
而像癌症的真正病因，其实与饮食和作息不规律都有着密切的联系，所以临床上不少的癌症也是吃出来的，也正是因为饮食方面的不注意对各项器官造成损伤增加患癌风险。
对此，有很多人提出像咸菜是癌症的催化剂，摄入过多就会加重病情，那么事实究竟如何呢？到底有没有科学依据呢？
从营养学角度来分析，像咸菜中含有大量的亚硝酸盐，属于一种进行的致癌物质，很容易增加患癌风险，但是从科学角度来分析的话，像咸菜也并不一定会致癌。
听到这里可能很多人会觉得比较迷糊，咸菜中竟然含有致癌物，为什么又不一定致癌呢？
其实经过研究表明，现在在为腌制20天左右的时间，亚硝酸盐的含量会降到10mg/kg以下，在这种含量之下并不会造成亚硝酸盐中毒的情况。
而要说之前才容易致癌，也是摄入大量的咸菜所导致的，而人们每天不可能都吃咸菜，所以身体摄入的亚硝酸盐含量也是比较少的，根本不用担心致癌的风险。
而且由于个人身体状况不同，所以身体素质也是有所不同，有些人可能常吃咸菜，也不会得癌症，但是有些体质偏弱的人就算不吃咸菜也很容易得上癌症。
而且像这种亚硝酸盐除了存在于咸菜当中，像一些蔬菜当中的亚硝酸盐含量也是比较多的，尤其是一些剩的隔夜蔬菜，如果没有及时清理掉的话，亚硝酸盐含量也会随之升高进入体内也会对于各项器官造成损伤。
所以像亚硝酸盐也并非是直接导致癌症的关键原因，只不过是摄入过多的亚硝酸盐提取物，这样就会导致细胞癌变的问题，当然虽然说吃咸菜并不一定致癌，但是在生活中也是要注重减少咸菜的摄入，这样才能够保证身体的健康状况。
1、烟酒
像香烟和酒精对于身体的伤害本身比较大，特别是肝脏和肺部，也会增加患癌风险，诱发肝癌，胃癌影响个人健康，所以建议还是尽早戒烟戒酒。
2、加工肉制品、罐头
像一些加工种类食物，在制作过程中也会加入大量的食盐以及添加剂，基中的亚硝酸盐含量也是比较多的，也会导致各项器官依次数的损伤，增加患癌的风险，所以这也是建议少碰为妙的。
3、发霉食物
像一些发霉变质的食物，很有可能就会产生黄曲霉毒素，这是一种极强的致癌物质，而且化率也是比较高的，所以一旦发霉变质的食物也是尽早处理掉，可别因为一时节省，危害个人健康。
4、油炸食物
像一些油炸类的食物，在制作过程中不仅营养物质流失，而且也会产生大量的有害物质，比如说苯并芘，多环芳径等有害成分，从而就会诱发细胞癌变，也会影响消化系统功能，危害个人健康。
5、辛辣食物
辛辣食物摄入过多的话，除了会刺激肠胃黏膜病变，诱发肠胃疾病之外，而且也会导致肠胃黏膜反复溃疡增生从而就会诱发癌变的情况，影响个人健康，也是要注重清淡饮食。
6、槟榔
对于一些南方人来说，在平时也是比较爱咀嚼一些槟榔，虽然能够帮助提示行囊，但是其中含有一定的致癌成分，而且槟榔外壳比较坚硬，也会划伤口腔黏膜，增加口腔癌的几率，所以像这种槟榔也是建议赶紧远离。
第一， 肺癌
像肺癌其实之所以出现这种情况，除了吸烟之外，也是由于呼吸进入体内的空气中还有一定的有毒物质，或者是长期处在辐射过强的环境下，都会对肺部造成一定的损伤。
从而就会诱发肺部病变的情况，危害个人健康，所以也是要注重做好防护的措施，学会保护肺部，出门佩戴好口罩，避免有毒物质的入侵。
第二， 胃癌
像胃癌之所以出现也是由于日常饮食方面不注意所导致的，比如说长期饮食不规律，吃一些不干净的食物，或者是常吃一些辛辣刺激性比较强的食物。
都会对胃黏膜造成损伤，从而就会导致肠胃黏膜病变严重诱发胃癌的风险，所以在平时的饮食方面，饮食要注重调节。
第三， 食管癌
像食管癌现在的发病率是比较普遍，主要是因为饮食方面的不注意摄入过多的致癌成分，也会对食管造成一定的刺激，从而就会出现癌变的情况。
会影响到人们日常的正常进食以及吞咽功能，所以在生活中一定要注重合理的饮食，学会保护食管的健康。
第四， 乳腺癌
对于一些女性朋友来说，现在的像乳腺癌的发病率也是越来越高，之所以出现这种情况也是由于女性朋友日常生活中情绪比较敏感，经常生气发脾气压力过大，这样都会对乳腺造成刺激。
而且过多服用一些丰胸产品也会对女性的乳腺造成损伤，所以在生活中要注重适当的调节，保持乐观的心态，积极面对生活，学会呵护乳腺。
所以在生活中，要注重做好预防的工作，预防癌症的问题找上自己，学会保护身体健康。