糖尿病多半是由遗传和环境因素相互作用引起的。常见症状有多饮，多尿，多食以及消瘦。一旦血糖过高会引起身体多系统损伤，胰岛素分泌不足，蛋白质，脂肪水和电解质的一系列代谢紊乱综合征。
血糖明显升高，可出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病得不到控制，还会造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损伤，甚至导致寿命减短。
多吃粗粮制品成为现在的养生主流，比如粗粮面包，粗粮饼干，甚至还有些人会专门制作无糖无添加的食品。既可补充纤维素预防便秘，还能起到降血糖的功效。
但是有也有一些产品经过检测，发现含糖量严重超标，根本不属于无糖粗粮产品。对于这些伪出量不但价格高，吃多了对身体反而不利，尤其是糖尿病人千万不要乱吃。
医生：3种粗粮是“伪粗粮”，别乱吃全麦面包
对于糖尿病患者，医生表示可多吃全麦面包。麦子外壳的麸皮富含膳食纤维，维生素，蛋白质等对健康有益。而且很多胖友在减肥期间也会选择全麦，面包吃多了不用担心肥胖，如果你也有这种想法，那就大错特错了。
市场上售卖的全麦面包大多为了迎合大众的口味，添加一些添加剂，比如糖、油、热量和其它普通面包相比较糖分含量非常高，看一下配料表就一目了然了。
粗粮馒头
除了全麦面包，粗粮馒头也是糖尿病患者的食品清单之一。但现在超市售卖的粗粮馒头，外表色香味俱全，但这种杂粮馒头可谓是典型的伪粗粮。
口感香甜软糯，是因为添加了大量的糖分。粗粮谷物在制作过程中就已经被去掉了，谷胚种皮里面的营养成分也严重丢失，根本谈说不上是真正意义上的粗粮。
久煮的粗粮粥
对糖友来说，稀饭粥类是升糖高手。很多人会选择杂粮粥来解馋，但是粗粮口感粗糙，想要黏稠煮的就会更久一点，这样也更容易入口。但是经过长时间的熬煮加热粗粮也就变成了伪粗粮。
对糖尿病患者，这种长时间熬煮加热的粗粮粥，已经糊化，长时间使用升糖速度不容小视。
糖尿病人吃粗粮，这三个问题要提前了解，就不用担心升糖血糖高了。
粗粮制品不等于粗粮
没有经过深加工和细加工，营养成分保留完整才被称之为真正的粗粮。
而现在超市热卖的各种粗粮制品，配料表的前三名无外乎是大米，小麦粉以及各种糖类。这种经过精细加工的粗粮食品，可谓是实实在在的伪粗粮。
粗粮不是降糖神药
粗粮作为主食之一，本身并不具备降糖的功效，但是粗粮富含膳食纤维，使体内糖的释放不像细粮那样迅猛，降低胆固醇含量，促进肠道蠕动预防便秘。所以准确的说粗粮并不具备降糖的功效，而是延缓血糖升高。
由此可见，对各位糖友们不能盲目迷信粗粮的神奇功效，实用讲究一个度，若过多糖和热量照样会升高，血糖也会随之飙升。
使用粗粮时还应搭配其他的蔬菜以及蛋白质类食物，营养均衡有利于降低，餐后血糖反噬，防止餐后血糖升高还应多喝水，因为粗粮中的纤维素需要足够的水分来稀释，保证肠道正常消化。
粗粮的做法对血糖也有影响
粗粮本身就是一种碳水化合物，加热后出现黏稠糊化，加工温度越高，时间越长，糊化也就越厉害，消化吸收就越快，因此对餐后血糖的影响更大。
所以各位糖友吃粗粮最好是简单的粗粮饭，煮粥也不可时间过长过于软烂，以防餐后血糖飙升。