高血脂，现多称为血脂异常，是指血中胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平。

高血脂是中老年人中常见的慢性疾病，血脂是维持人体代谢的必需物质，血脂过高会危害身体健康，血脂轻度增高，一般没有任何症状，但是会加速动脉硬化的进程。血脂严重升高会出现头晕，目眩，头痛，胸痛，心慌，胸闷，气短，肢体麻木，乏力，反应迟钝及视物模糊等症状。

一般情况下，高血脂的发病率随着年龄的增加而有增高的趋势，患者以45~60岁的成年人为主，其中以中年的男性居多。就目前临床检测数据显示，年轻人高血脂也有明显增加的趋势。调查显示我国成人血脂异常患病率人数已高达1.8亿。

01高血脂的危害

1.高血压：血脂增高可以加速全身动脉粥样硬化，动脉壁的弹性度减弱、外周血管阻力增加以及血液粘度增加等都可以导致高血压。

2.冠心病：高血脂引起冠状动脉粥样硬化，大量的脂类物质在冠状动脉中沉积，导致管腔变窄，心肌供血量减少，造成缺血性心脏病，引起心绞痛，最终形成冠心病。

3.血糖代谢异常：据研究表明高血脂可以引起胰岛素抵抗，从而诱发糖尿病。

4.肝功能损伤：长期血脂增高会导致脂肪肝，进而损伤肝小叶导致肝硬化，影响肝功能。

02高血脂的“源头”，肥肉排末位，第1名很多人都爱吃

【油炸花生】

高血脂患者可以吃花生米，但是不要吃油炸花生米。油炸花生米上面裹了一层油脂，高血脂患者吃这类食物会导致血脂进一步升高。对于这种油炸的、熏酱的食物，高血脂患者尽量少吃或者不吃，每日都要限制热量的摄入，这样才能更好的改善高血脂现象。

【动物内脏】

血脂高的患者不能吃高脂肪食物，例如动物内脏，动物脂肪，脑，肠，鱿鱼，奶制品，油炸食物等，高血脂患者对于动物内脏这类食物，应完全禁止。

【猪油】

高血脂患者不能吃猪油，猪油含脂肪量较高，会导致高胆固醇和脂肪的增加，影响高血脂水平，导致血脂增高。而且猪油是动物脂肪，是饱和脂肪酸，是高脂肪饮食，高血脂患者长期食用对人体极为不利。

【肥肉】

肥肉是油脂含量丰富的食物，因此血脂高的患者不能吃肥肉，不然会使血脂更高。猪肉本身热量和脂肪含量就比较高，并且大部分的脂肪都在肥肉里，而大量的肥肉会进入人体，会直接转化为脂肪堆积，引起高血脂。有三高病史的人群，不建议多吃。

03如何预防高血脂

1.要控制饮食的结构，必须要低脂饮食，脂质含量过高的食物，如油炸的食物，肥肉，动物的内脏，鱼籽等需限制。

2.要增加运动，坚持体育锻炼。

3.要适当的减轻体重。

4.还可以通过戒烟的方式来预防。