慢性肾衰竭是指各种肾脏病，导致肾脏功能渐进性不可逆性减退，直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱，所组成的临床综合征，简称“慢性肾衰”。
慢性肾衰的终末期即为人们常说的“尿毒症”。尿毒症不是一个独立的疾病，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。
一、水肿，由于肾排水功能下降水钠储留造成全身水肿；
二、高血压，由于体内水钠潴留，血容量过多造成高血压；
三、尿毒症脑病，全身乏力，体内有毒物质不能排除，患者出现全身乏力，尿毒症脑病早期表现为头晕、头昏、头痛，理解力、记忆力下降；
四、皮肤瘙痒，尿毒症最不适的症状之一，全身或局部不同部位瘙痒，皮下结节形成；
五、食欲下降，恶心、厌食，消化系统症状出现最早表现；
六、消瘦，70%的尿毒症患者伴有葡萄糖耐量降低，蛋白质代谢障碍，表现为负氮平衡，患者出现消瘦恶病质和低蛋白血症，低蛋白血症也是肾性水肿的原因之一；
七、其他如贫血，高钾血症引起的心律失常、心衰、皮肤灰暗、干燥、色素沉着等等。
为何“尿毒症”越来越多呢？虽然人们对于尿毒症的恐慌要比癌症少一点，但其实尿毒症离我们并不远，而且近几年患病人数越来越多，逐渐呈现年轻化趋势发展。
尿毒症是由于肾脏功能衰竭，导致体内代谢产物无法及时排出，人体出现中毒症状。我国慢性肾病患者有很多，其中有部分患者可能发展为尿毒症。
各种疾病的相互影响、遗传因素、尿路感染、抗生素使用过度等都可能诱发尿毒症。尿毒症患者越来越多，主要与人们不健康生活习惯有关，比如憋尿饮食，过咸饮食过于丰盛等都会加重肾脏负担。
1、杨桃
肾不好的人，不能吃杨桃这种水果的。有学者观察到，原本肾功能正常的人在饥饿状态下，或者大量出汗后（机体处于缺水状态），于短时间内吃进大量的酸杨桃汁，血肌酐会突然升高，出现急性肾功能衰竭。
肾病患者若食用杨桃过多，其所含的神经毒素会使部分肾病患者出现神志不清、四肢无力和手脚麻木等症状，甚至昏迷。
肾功能衰竭患者即使吃一个杨桃，会出现不同程度的毒性反应，重者会使病情迅速发展成尿毒症，甚至死亡。
2、咸食
在中国人的饮食结构里，“盐”被誉为百味之首。精美的食材和刀工，如果缺少盐的调和，也会变得难以下咽。但是，盐真的是一种不能多吃的食物。
研究发现，高食盐摄入量会升高尿液中的蛋白质含量，这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，会加大患肾脏疾病的风险。
依据《中国居民膳食指南》建议，每天控制盐的摄入量少于6克。日常很多食物本身含有钠的成分，食物调味时应更少些。方便面中的盐分非常高，经常食用的人一定要减量，盐包不吃也罢。
3、浓茶
浓茶含有很高的氟，而肾脏又是氟的主要排泄器官，当饮用过量时，就会超出肾脏的排泄能力，导致氟在体内堆积，因此会给肾脏带来损害。
尤其是本身患有肾脏疾病的人，如果长时间喝浓茶，更容易导致机体发生病变，也会增加肝肾代谢功能负担，甚至会让肾脏病变越来越严重，希望大家不要长时间喝浓茶。
4、咖啡
国外有研究显示，饮用咖啡可使人们尿中的钙离子分泌增多。这意味着，人们罹患肾结石和骨质疏松症的危险增加了。据悉，尿中的钙是肾结石的重要组成成分，因而尿中钙越多，就越容易形成结石。
所以肾结石的患者每天的咖啡应当少于2杯，即每天不能超过0.45升咖啡，而正常人也不宜超过1升咖啡。
如果长期大量喝咖啡，会导致人的肾脏负担加重，甚至会增加尿毒症风险，尤其是喜欢喝高糖咖啡的人，更容易增加身体病变几率。由于咖啡会阻碍人体对钙的吸收，因此长期大量饮用可能引起骨质疏松。
5、高蛋白食物
高蛋白食物的摄入并非越多越好，长期高蛋白饮食会使肾脏处于“超负荷”状态。肉类和豆腐是动植物蛋白质的重要来源。
蛋白质是构成和修复机体组织、器官的重要成分，参与调节机体生理功能。但是，蛋白质虽好，不能长期过多食用。
因为，蛋白质在体内分解的含氮废物会随尿液排出体外，若进食的膳食蛋白质过多，随尿排出的氮也会增多，加重了肾脏负担，不利于肾脏健康。
6、药物
随着医药技术的进步与发展，越来越多的药物新品种诞生于世。生活水平的提高，并不意味着身体素质的提高，各种病症在折磨着人们，生病了就赶紧买来各种相关的药。
如果使用喹诺酮类药物、氨基糖苷类抗生素，就会损伤你的肾脏，甚至导致肾衰竭。建议大家一定要控制药物摄入量。不管服用任何药物都应该谨遵医嘱，不要盲目增加服药量，否则只会增加肝肾代谢负担，引起身体病变。
尿毒症是很难治好的，只能通过透析等方式来延长寿命。尿毒症是各种慢性肾脏病逐渐进展，直至终末期肾病的一种状态，尿毒症主要治疗包括肾脏替代的治疗，肾脏替代又包括血液透析，腹膜透析和肾移植。
血液透析和腹膜透析的病人除了常规透析之外，还要应用控制血压，调节钙磷，纠正贫血的药物，肾移植的病人一定要应用抗排斥的药物。