相信大家都吃过烤红薯，软糯香甜，营养价值深受大家的喜欢，很少有人会将红薯和癌症关联在一起，很多人都是谈癌色变。

现在人们主要关注的是怎样治疗癌症和预防癌症的到来，最近几年，网络一直流传红薯能够消灭癌细胞的说法，小小的红薯，效果如此大吗？不妨来看一下吧。

01红薯能消灭98.7%的癌细胞，这种说法是否可信呢？研究结果已公布

日本一项研究发现，红薯的营养价值较高，含有蛋白质和维生素等营养，并且红薯能够抑制身体癌细胞的出现，达到抗癌、防癌的目的，由此可见，红薯能够消除98.7%的癌细胞。

虽然这种说法能够得到了证实，但这项研究基础在于动物实验以及细胞的初期发现，所以没有临床试验的证据，所以大家生活当中不要盲目相信这种说法，随着科学技术进步，在红薯中找到抵抗癌症的答案。

02适当吃红薯，可以收获哪些好处？

保护眼睛

红薯其中含有丰富的胡萝卜素这类成分，进入身体能够转化成维生素a，维生素a被转化为视黄醇，能够防止视力下降，使眼睛得到保护。

对经常看电脑的人经常吃红薯，不仅能够保护眼睛，还可以恢复视力。

减肥瘦身

现在人因为饮食方面不加以节制，加上久坐不运动，容易出现肥胖，患上三高等富贵疾病，而红薯脂肪较低，含有热量低，富含膳食纤维，饱腹感较强，能够满足肥胖者的所有要求。

每100克的红薯含有0.2的脂肪，所以低脂肪，低热量食物能够达到减肥的目的，除此之外，红薯还能够阻止身体糖类过快转化脂肪，维护身材有好的效果。

预防胆固醇水平过高

经常吃红薯能够抑制身体胆固醇升高，研究发现，红薯抑制胆固醇，是其他食物的10倍，老年人胆固醇水平升高，在平时用红薯代替其他主食来食用。

辅助控制血糖

研究发现，二型糖尿病患者服用白皮红薯的提取物后，胰岛素敏感得到改善，因此吃红薯能够达到血糖稳定的状态。

03吃红薯的注意事项

1、烹饪方式不当

不管哪种营养的食物，想要将它的营养发挥到最大化，烹饪的方法最重要，比如胡萝卜需要和含油脂的食物一起食用，能够将胡萝卜素释放出其中的营养。

红薯最健康的吃法是水煮或者清蒸，避免油炸食用方法，摄入热量过多从而发生肥胖。

家长喜欢给孩子吃红薯泥，将红薯搅碎，使其中的膳食纤维受到破坏，糖分快速升高，所以糖尿病患者不要食用红薯。

2、糖尿病人

红薯的含糖量比较高，经常食用会使血压的浓稠度增加，使血糖升高，对于糖尿病患者的病情有不利的影响，如果身体的血糖量升高，还有其他的并发症，所以对于血糖患者不要吃红薯。

红薯虽然好处很多，但是在烹饪的时候，大家一定要注意一些注意事项，需要正确了解红薯的优势，能够真正给身体带来相应的好处，不能被谣言所误解。