猪肉是一种集合了蛋白质、脂肪碳水化合物的食物，人体能够从中吸取身体所需的微量元素，但是很多减肥瘦身的人一般是不吃猪肉的。主要是因为猪肉中的脂肪含量太高了，吃多了容易发胖，并且还会让人的血脂、血糖、血压升高。
不过也没有必要对猪避而远之，因为猪身上有一个部位是三高患者可以食用的，不仅不会加重病情，反而还可以缓解三高的症状。那你知道猪身上的哪个部位有如此神奇的功效吗？下面我们就一同来了解一下吧。
01猪肉的功效
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉不仅可为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素(有机铁)以及促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴等症状。
3. 保护视力
猪肉中含有维生素A，而维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力、提高生殖机能，有效促进皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。
4. 强壮骨骼
猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。
5. 提供能量
猪肉当中也含有一定量的脂肪，而一克脂肪能够产生九千卡的热量，所以猪肉也能够为机体补充很好的能量。
02哪些人不宜吃猪肉？
1. 脂肪肝人群
脂肪肝是因为肝脏细胞内脂肪堆积过多所致，而猪肉含有较多的脂肪，此类患者若吃过多猪肉，则会使得机体内的脂肪含量更高。容易加重肝脏代谢负担，并使得肝脏脂肪堆积，导致病情更为严重，故主张这类人群少吃或不吃猪肉。
2. 痛风人群
对于患有痛风的人群，一般来说体内的血尿酸含量较高，而体内的血尿酸含量高多与体内嘌呤含量过高有关。猪肉嘌呤含量较高，长期食用会使得体内嘌呤积累增多，可能引发或加重痛风，故不建议此类人群吃猪肉。
3.心血管疾病患者
心血管如果堵塞、硬化就更难通过脂肪，进而导致胆固醇含量增高，增加心血管疾病的风险。如果想要更好地控制病情，就该少吃排骨、三层肉、肥牛等，可以用鱼肉、豆制品来替代。
4.肾功能损害者
肉类是种营养很高的蛋白质。由于肾脏疾病患者肾脏功能本来就不够好，如果再吃高营养的食物，则会加重肾脏排泄能力，导致肾脏功能更差。所以肾脏功能不好的患者尽量少吃肉或者不吃肉，补充蛋白质可以吃牛奶、豆类等。
03三高患者可以吃猪皮吗？
三高的病人可以吃猪肉皮，但是并不建议多吃。猪肉皮主要含有胶原纤维，也就是胶原蛋白，这种物质更多的是增加人体的蛋白质，所以对于高血压、高血糖和高血脂的患者来说，影响并不算太大，可以吃。
但是任何饮食都不建议多吃，多吃一方面可能会影响到患者的胃肠道功能，另一方面肉皮当中也会含有少量的脂肪成分，对于人体的血脂升高也有一定影响。
建议出现三高的病人依然要规律饮食，平时做到做到低盐低脂。低盐指的是每天摄入小于6g的盐，也就是猪肉皮在食用的过程中不要放太多的盐，低脂饮食指的是每天尽量不吃猪、牛、羊肉，但是肉皮可以吃。
04猪皮的功效
1. 美容养颜
猪皮中含有大量的胶原蛋白，适当的吃一些猪皮，可以起到补充胶原蛋白的功效。对于女性而言，还能起到美容养颜作用。
2. 预防黑色素的沉着
猪皮可以起到抗氧化作用，能够有效预防黑色素的沉着。
3. 保持皮肤湿润
猪皮可以起到锁水功效，能保持皮肤湿润。
4. 清热利咽
猪皮属于一种凉性食物，对于肝火旺盛的人来说，能够有效降低胃火，还可以起到清热利咽的功能。
5.调节心理
猪皮中含有丰富的维生素B12，这有调节心理的功效，能让人及时调整过劳的心情，还能改变人们表情呆滞的现象，所以吃猪皮还有治疗心理疾病的效用。
6.降三高
猪皮里含有关键物质胶原蛋白，这种物质也被称为弹性蛋白，往往存在于带韧带的动脉血管壁中。它可以起到稀释过浓的血液，从而达到治疗慢性血管疾病的效果。并且在一定程度上能够缓解和抵抗人体衰老的现象，进而起到降三高的功效。
05小贴士：猪的这几个部位，建议少吃
1. 大肠
由于猪大肠油脂丰富，所以吃起来口感非常的美味。不过大肠平时主要用于储存猪的粪便，而在运送过程当中，若内部还残留着一定的粪便就可能容易被一些细菌污染。
并且清理不干净也会导致一些垃圾毒素残留，会对健康不利。除此，猪大肠的脂肪含量很高，可能会引起血脂升高。
2.猪肺
猪肺和辣椒炒后味道很好，所以深受人们的喜爱，然而猪的生存环境相对较差，空气流通较差，呼吸过程中可能会吸入大量细菌和有毒物质并沉积在肺部。即使它是在高温下烹调的，也可能有一些细菌和病毒，因此不建议人们经常吃猪肺。
3.猪脖子
猪脖子也就是人们讲的血脖肉，这个地方全部都是淋巴血管，动物的毒素往往都堆积到这里，因此这个地方大家尽量不要食用。同时猪脖子也含有很肥厚的脂肪，高血压高血脂患者不易食用。
4.猪鼻子
猪鼻子当中可能也会残留细菌，过多食用猪鼻子，会增加人体对血管的刺激，让其血液变得黏稠不利于毒素的排出。并且过多使用，也会引发各种血管问题，影响身体健康。