导语：鱼可以说是很多人喜爱的，不仅鱼肉鲜嫩，脂肪含量也很低，同时还有很多优质蛋白质，对健康非常有益。
就市面上的鱼来说，不管卖的是哪一种鱼，价格都不是特别高，鱼的种类还是很多的，煎、炸、烤、炸，各有各的味道，可以满足不同人的需求，因此，这种食物在我们的餐桌上很常见。
但是需要注意的是，并不是鱼的所有部分都可以吃，因为这四个部位含有较高的毒素，所以建议尽量不要吃。
吃鱼的功效是什么1、降低心脑血管疾病的发病率，因为鱼类富含多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸可抑制血小板聚集，使血液粘度降低，对预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等慢性代谢性疾病有明显作用。
2、益智健脑，提高快速思维能力，因为鱼类中的多不饱和脂肪酸能促进神经系统的新陈代谢，从而可以预防和缓解老年痴呆症和思维能力的下降。
3、给身体补充微量元素，如锌、硒、铁、锰，这些微量元素作为体内酶和辅酶的重要成分，对促进体内生化代谢的顺利进行具有重要作用。
1、眼睛
一般来说，鱼的眼睛是可以吃的，鱼眼富含维生素A、维生素D、DHA等营养成分，可以食用，但是注意不要吃污染水域的鱼眼睛，因为里面有很多污染物，吃污染水域的鱼可能会对身体有一定的影响，所以要远离这类鱼的眼睛。
2、鱼胆
鱼胆不能吃，鱼胆是中药，有一定毒性，属于外用药，不能内服，具有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，中药经常被用来治疗一些疾病，鱼胆只有和其他药材混合后才能生效，对治疗红眼病、胆囊疼痛、喉炎、咽喉痛等疾病有一定疗效，鱼胆虽然有一定的药用价值，但也不能随便吃，盲目食用鱼胆有时会导致中毒，甚至危及生命。
3、鱼皮
很多人觉得鱼皮好吃，不仅不油腻，还很好吃，但是这部分鱼皮要尽量少吃，一直有传言说鱼皮被重金属污染了，虽然好吃，但这部分还是少吃为好。
4、鱼头
一般情况下，鱼头里不会有毒素，吃鱼头是安全的，然而，近年来，整体环境的恶化导致了水域和生态植物链的污染，另外，有些养殖户在饲料中添加化学物质，在一定程度上会导致体内有害物质在鱼头中积累，所以最好少吃鱼头。
1、不要空腹吃鱼
鱼中含有大量嘌呤类物质，需要大米分解(即碳水化合物)，如果空腹吃鱼，会导致体内嘌呤含量增加，酸碱失衡，加重或通气
2、少吃生鱼片
随着日本料理的兴起，生鱼片也开始有了广阔的市场，事实上，许多生鱼片中都含有一种叫做肝嗜血杆菌的寄生虫，如果吃得太多，很容易引发肝脏疾病。
3、不要杀了马上吃掉
有些人认为鱼越新鲜越好，所以喜欢抓到鲜鱼就马上杀了吃，事实上，这种野生鱼体内还残留着一些未被分解的有毒物质。
4、了解哪里可以吃，哪里不可以吃
一项科学调查表明，鱼体内的汞含量是鱼头大于鱼皮，鱼大于鱼卵，所以最好少吃鱼头和鱼皮。
鱼肉富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，，且脂肪含量低，还含有二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸，对预防血脂异常、降低心血管疾病和中风风险有重要作用。
此外，海鱼富含碘，是孕妇非常好的食物选择，如果患有过敏性疾病、出血性疾病、代谢性疾病，可能不能吃鱼，可能会影响病情，不利于恢复。
1、过敏性疾病：哮喘、荨麻疹、湿疹等疾病，一般不能吃鱼，可能会导致过敏反应加重，皮肤严重瘙痒。
2、代谢性疾病：如果甲亢患者在甲状腺功能异常的情况下，需要从食物来源控制碘，不建议吃海鱼，痛风和高尿酸血症的人通常在急性期不能吃鱼，因为鱼类中嘌呤含量比较高，可能会加重病情。
3、出血性疾病：如果有血小板减少或血小板聚集障碍、血友病等人群，一般要避免吃鱼，因为鱼类中含有的二十碳五烯酸可能导致血小板聚集障碍，从而加重出血性疾病患者的出血症状
鱼不能和什么一起吃1、绿豆：绿豆含有大量的维生素B1，但鱼中含有的酶会破坏维生素B1，一起吃可能会破坏维生素b。
2、番茄：番茄中的维生素C可以抑制鱼肉中铜的释放，进而影响人体对铜的吸收和利用。
3、红枣：大家都吃过红枣，尤其是女性朋友喜欢吃红枣，女性可以在美容养颜中吃红枣，红枣中含有有机植酸，与高蛋白鱼类同食，会使鱼类中的蛋白质凝结成块，容易引起消化不良。
4、丝瓜：丝瓜含有丰富的营养成分，包括干扰素诱导剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的，用鱼配菜吃对人体有好处。
5、豆腐：豆腐中含有大量的钙，但单独吃豆腐会降低人体对钙的吸收，如果将豆腐和维生素D含量高的鱼一起喂养，两者会起到协同作用，可以提高钙在体内的吸收率。
鱼的记忆真的只有七秒吗？当然，鱼的记忆是超过七秒钟的，科学家已经对鱼的记忆进行了一系列科学实验，在美国哥伦比亚大学，做过一个相关的实验，他们找到许多金鱼，把它们放在同一个鱼缸里，并在鱼缸里放上不同颜色的管子，研究人员只把鱼食放在一个固定的单色管子里。
在金鱼熟悉这种模式后，研究人员不仅将鱼分散在不同的鱼缸中，还恢复了它们平时的喂食习惯，只正常喂食金鱼，一年后，研究人员将实验中的鱼放回同一个鱼缸中，但金鱼具有记忆力，它们可以记住研究人员喂食的管道的颜色，并在管道下获取食物，所以鱼的记忆不仅仅只有七秒。