张阿姨在楼下遛弯时，听邻居说二楼的王大爷前段时间得了肝癌，邻居还说好像是用电饭煲做饭有毒，长期吃就得了肝癌。张阿姨一听吓坏了，想着自己天天用电饭煲做饭，一家人都在吃，这还了得。
晚上张阿姨就和儿媳说了这件事，张阿姨的儿媳觉得有点危言耸听。但是反过来一想，家里这么多人，天天都要吃饭食品安全可是大问题，两人都陷入了疑惑……
那么电饭煲内胆真的会放毒吗？长期使用会得肝癌吗？
说到电饭煲内胆有毒，我们就先来了解一下电饭煲内胆都有什么材质：
1、铝制材质内胆
铝制材质内胆的电饭煲在现在的市面上已经不常见了，在早期的电饭锅中，铝制内胆比较常见。
其优点是导热匀称，导热速度快。但是它有一个很明显的缺点就是，容易粘锅，其涂层很容易脱落。
2、不锈钢材质内胆
不锈钢材质的内胆，大部分会选择食品级的304不锈钢。
它的优势是内胆健康、没有涂层、导热性能好。但是不锈钢制作的内胆，因为没有涂层，所以在烹饪时就可能出现粘锅的现象，所以不锈钢内胆会多用于高压锅内胆使用。
3、陶瓷材质内胆
陶瓷材质的电饭煲内胆多使用紫砂陶瓷居多，它属于一种天然材料，所富含的无机材料非常安全健康。
这种材料是近年来在市场上比较受欢迎的一种材质，用紫砂制成的内胆，使用时对人的身体健康非常有益。
因为这种材料中富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，而且它没有涂层不易粘锅，内胆表面也非常耐磨抗腐蚀，烹饪时可以保存食物营养最大化。
电饭煲内胆有毒竟然还致癌，这是真的吗？其实这种情况是有可能发生的，它的发生与电饭锅内胆的涂层原料有关系。
一般的电饭煲内胆涂层多用特氟隆为原料。这种原料是一种含有氟高分子材料，在生活中很常见。我们使用的大部分不粘锅都使用的是这种材质作为涂层材料。
这种材料具有一定抗高温的特性，但是如果温度达到250度以上时，它会分解出对人身体有害的物质。
不过大家不用过于担心，因为正常的电饭煲的温度基本不会超过100度。所以不会出现有毒致癌的风险，正常的烹饪是没有问题的。
有一点需要注意，那就是电饭煲内胆涂层脱落现象，在烹饪过程中，当内胆受到外界的一些原因发生损坏时，就会导致涂层脱落，这时一定要注意。
因为这种材质的涂层假如不慎食用，进入人体后它不会被人体分解排出，而且会长期滞留在人体内，日积月累就会引发癌症。
所以，如果家里的电饭煲内胆涂层出现了损坏脱落现象，就一定要引起重视，一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
1、注意使用时长
所有的电器都有使用寿命，一般的电饭煲使用寿命在3-5年之间。所以大家可以关注一下自己家的电饭煲使用时长，如果超过5年建议更换。
其实这与电饭煲内胆也大有关系。因为经过长时间的使用，电饭煲内胆很容易出现涂层老化脱落等现象。所以为了避免潜在的风险，建议大家定时更换电饭煲。
2、注意清洗方法
首先在使用电饭煲时，不要用金属的锅铲触碰内胆，一定要使用电饭煲内带的塑料或木质锅铲。
其次再刷洗电饭堡内胆时，不要用尖锐的清洗工具，这样也很容易将电饭煲内胆的涂层破坏。
最后还要注意，如果内胆上有较难清洁的附着物，可以尝试用水浸泡一段时间在涮洗，避免暴力清洁。
3、注意烹饪方法
顾名思义电饭煲的主要功能是做米饭，但是很多使用者却不单单使用它来做米饭，如果在烹饪时制作一些腐蚀性较大的食物，就有可能导致涂层受损。
涂层一旦受损，就有在烹饪时脱落在食物上的危险，自然就会危害我们的健康，所以专锅专用很有必要。
结语：我们经常在很多美食博主的推荐里看见“电饭煲美食”，还有一些家庭喜欢用电饭煲煲汤，其实这些做法对电饭煲的涂层都有损害。
为了我们的身体健康，建议喜欢电饭煲美食的大众们要尽量选择没有涂层的内胆，或是紫砂内胆。
再购买这一类电器时也要在选择有资质的商家和商品，毕竟它与我们的健康息息相关。