发面后怎么揉面排气 发好的面为什么要揉排气
我们都知道，很多人做面食的时候都会发面，发面是比较有讲究的，会有很多的细节和注意事项，一般在发面之后还需要揉面排气，这样可以让面团变得更均匀，做出来的面食不会有气孔。那么面...
手套膜揉过了是什么状态 怎样判断手套膜揉过了
手套膜是做面包吐司很关键的存在，如果你第一次揉面，一直揉不出手套膜，或者说，不知道自己揉出来的是不是手套膜，应该如何判断呢？其实，也有一种手套膜揉过了的状态。下面，我们来看看怎...
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