导语：早餐是一日三餐的第1餐，大米粥是很多家庭早餐时的常见主食，两者之间的联系一直比较密切。人体生命运行需要通过饮食补充所需的能量，特别是处在生长发育阶段的人，如果有一餐没有吃，会出现特别饥饿的感觉。
古代一直讲究“人以食为天”，每天保证身体所需的食物水平充足，才能得到满足日常活动运行的物质供应。以前生活条件比较差，人们在衣食方面的追求比例相对更高，饮食主要是吃饱为主，不太关注营养方面的搭配，更容易出现营养不良问题。
当前社会节奏处在不断加快的发展中，有些人感到压力比较大，但在日常饮食方面，不用再为吃饭发愁，有更多的美食种类可供选择，保证饱腹的同时，还能满足自身的口味需求。
一个人每天的饮食要保证三餐合理，这样对健康更有利，大多数人不注重早餐，尤其是早上时间紧张的学生与上班族，往往在早餐的选择上敷衍了事，有人甚至经常不吃早餐。会对身体造成一系列负面影响，久而久之导致肠胃出现问题，引发肠胃部位的溃疡、炎症等症状。
有些上了年纪的人，会常常在早餐时将大米粥当作主要食物，但网上也有很多人表示，早餐时不能吃大米粥，为什么会有这种说法呢？有没有相关的理论依据呢？
对于这一说法，不妨从医学方面做一下分析，大家应该都对张文宏教授不陌生，在新冠疫情影响期间，他为抗疫事业付出了无法忽视的贡献，值得每个人尊重。事实上，张文宏教授曾经研究过养胃护胃的相关事项，并且还写过与早餐有关的资料，其中明确提出，不建议人们在早餐过程中只以大米粥作为食物。
当时很多人对这一观点持反对态度，毕竟大部分家庭中都有将大米粥当作早餐的习惯。其实这项观点是综合多方面考虑的，如果一个人经常在早餐时只吃大米粥，会导致营养摄入方面的单一，妨碍所需元素的全面补充，容易出现营养不良问题。
此外，有些人长期喝粥，会对身体造成一些不良影响。大米粥内主要是以碳水化合物为主，摄入身体中通过消化作用转换成葡萄糖为身体供能，部分人体内血糖水平偏高，或直接受到糖尿病影响，频繁将大米粥当作早上的主食，会导致体内血糖水平波动程度过大，不利稳定血糖，易损伤血管健康，提高出现并发症的风险。
因此总体来看，在早上不适合仅将大米粥当作早餐，应该在食用量方面做好控制，同时也要搭配一些其他食物，保证营养的均衡补充。也要避免加入其他高含糖食材，例如红枣、红糖等，有助降低餐后血糖影响。
1、甜食
有些人早上时间不太充裕，会经常将一些甜食当作早餐食用，能够一定程度起到满足饱腹感的效果。但这类食物中糖分水平相对偏高，长时间在早餐时食用过多甜点，会极大程度升高体内血糖水平，增加出现高血糖的风险。
2、泡菜
一些上了年纪的人会在早餐时吃很多大米粥和泡菜，觉得这样搭配味道比较不错，可以有效的下饭，增强食欲。但这类食品在腌制时，盐分的添加量相对比较多，其中富含大量钠离子，频繁食用身体中的钠离子水平偏高，会影响体内血压水平。
并且泡菜类食物中也存在一些亚硝酸盐成分，在人体转化作用下成为亚硝胺，具有强致癌作用，进入胃肠道后也会直接妨碍消化功能运行，分解后同样提高肝脏等部位的解毒代谢压力。
3、油条
很多人会在早餐时吃油条搭配豆浆，也是一种比较受欢迎的食物，但油条在制作时要放在食用油中高温炸制处理，其中的油脂含量偏高，经常食用血液内的胆固醇和甘油三酯浓度不断上升，容易引起高血脂问题。不断在血管内壁沉积，也会慢慢堵塞血管，降低血管弹性，造成硬化现象，应该尽量在平时少碰。
结语：综上所述，早餐饮食应该做到营养的合理搭配，尽量避免经常食用某单一食品，容易导致某些元素超标而其他营养不足的情况。大家知道哪些比较健康的早餐食品吗？不妨在评论区留言分享。