花生自古以来都有“长寿果”的美誉，之所以会有这样的称号，是因为花生中含有较多对身体有益的营养物质。

花生包含了更多的矿物质，尤其是氨基酸，钙元素，铁元素，锌元素，都能够达到滋养人体血管养生保健的功效。

刚挖出来的新鲜花生，内部水分含量比较多，可以将其筛选放在太阳下晾晒一段时间，让其慢慢变干，这样更有助于储存，同时避免发霉，使用的过程当中会有奶香味儿。

01早起空腹吃几粒花生，坚持半个月，这3个好处或许“不请自来”

润肠通便

如今生活条件改善，日常饮食出现了很大的调整，长时间大鱼大肉，很多人出现了三高的问题，有人无辣不欢出现了便秘，早上空腹吃花生能够缓解人体便秘的情况，润肠通便，强健肠道功能。

花生入脾经，有养胃醒脾，润肠润燥之功效，其独特的植酸植物固醇等特殊物质可以增加肠道韧性，使其抵抗，外界侵扰能力增强。

提高记忆力

年龄增加人体大脑神经元细胞逐渐减少，尤其是过了40岁之后大脑细胞以每天1万个的速度递减，导致人体记忆力减退，老年之后甚至会增加出现老年痴呆的风险，经常吃花生却可以有效的提升记忆力。

花生可以促进人体细胞发育，提高智力，尤其是花生蛋白含有10多种人体所需要的氨基酸，里面的赖氨酸也可以促使儿童智力发育谷氨酸和天门冬氨酸促进细胞发育的同时增强大脑记忆力。

补血补气

花生具有一定补血补气的作用，尤其是带皮的红花生，很多人不爱吃花生皮，但是花生的红衣却是一味中药，对于女性来说，月经期间可以多补充铁元素的丢失，容易让人出现贫血，手脚冰凉。

早上起床之后空腹吃一点花生米，可以促进全身血液循环改善贫血让你面色红润，手脚温暖。

02生花生与熟花生哪个营养价值更高？

说到吃花生，不管怎么吃对身体健康都是有好处的，不用太过担忧，你根据自己的喜好选择生吃或者是熟吃。

如果是生吃花生，平均每100克生花生当中的热量大约是574打卡，脂肪大约44克，蛋白质24克，为你提供饱腹感，里边的膳食纤维也可以促进肠胃消化，而且吃完之后不容易出现血糖升高，糖尿病患者可以放心吃花生。

花生在生长的过程当中可能会感染黄曲毒，这是一种有毒物质，如果被人吃了可能会导致恶心呕吐，严重的时候甚至危及生命，但是这一类物质却是水溶性的，花生污染的黄曲霉毒，经过漂洗或者是煮沸之后就溶于水。

从这个角度分析，吃煮熟的花生相对安全，容易消化吸收，所以对于肠胃不好的人，尽量多吃煮熟的花生

03吃花生时要注意哪些事项？

不能吃太多

成年人每天吃花生的数量尽量控制在10~25克，差不多一小把花生米，那个里边的油脂含量比较高，吃多了容易导致肥胖。

如果你本身患有胆囊炎以及慢性胃病，痛风最好不要吃太多花生米，孩子更要在成年人的监护下，不能一边吃花生，一边打闹，容易呛入气管。

发霉的花生不要

花生买回家之后，一定要注意储存的条件和环境，如果出现了发霉变质，甚至滋生了大量的黄曲霉毒素，一定要注意，因为这是一种致癌物。

不要为了浪费而选择牺牲健康，所以尽量放在通风干燥的地方。