伴随生活水平的不断提高，人们对健康的关注度也在普遍，按时体检可以帮助人们更好的了解身体健康状况，由于身体情况与很多因素有关，所以在体检时各种项目也是非常多的。

在进行体检时有许多项目，其中就包括胆固醇和甘油三酯水平。调查显示，我国由于胆固醇甘油三酯偏高的高血脂人群达到1.5亿人，高发阶段在50岁到75岁之间并发症出现的致死率高达30%。

01首先来了解一下，胆固醇和甘油三酯，到底是什么？

什么是甘油三酯？

作为人体内含量最多的脂类，甘油三酯的主要作用是参与体内的能量代谢，它储存了人体无法消耗的热量，并在需要的时候释放出能量供人体使用。

我们身体内90%以上的脂肪是甘油三酯。人类食用的大部分动物脂肪如肥肉也是甘油三酯。

什么是胆固醇？

化验单上TC是总胆固醇，LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）和HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）也是胆固醇。

胆固醇不仅可以储存能量，还有很多其他作用，比如合成雄激素和雌激素的原料就是一种胆固醇，所以胆固醇的总浓度高了不好，太低也不好。

02胆固醇和甘油三酯，哪个升高更严重？医生告诉您真相

其实，针对这一个问题医生给出了回答：相比较来说，胆固醇这一项升高，情况会更加严重一些。

不过，在此提醒一下大家，胆固醇升高虽然不利于血脂水平，但是它有好与坏之分。因为胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇，还有低密度脂蛋白胆固醇。

当你发现自己的高密度脂蛋白胆固醇升高时，不需要担心，这其实是一种好现象，因为它就是好的胆固醇，能够清理血管垃圾。

但是如果体检结果是低密度脂蛋白胆固醇升高了，就要多重视了，因为这是一种坏胆固醇，它的升高会影响血脂水平，不利于身体健康。

03高血脂患者一定要远离以下几种食物

1、鸡汤

在以前生活水平还不是很好的时候，鸡汤是一种很奢侈的食物，除了逢年过节会喝到，另外一种情况就是生病后，作为一种营养补品才会喝到。

鸡汤的营养价值非常高，但是也不能盲目地作为任何患者的补品，因为喝完鸡汤后会使人体的胆固醇和血脂含量上升，不适宜三高患者作为补品食用。

2、咸鸭蛋

提到咸鸭蛋，人们首先想到的便是那腌制的黄油，咸鸭蛋是我们日常生活中常见的一种食物，很多家庭为了省事，对于中老年人就是一碗粥一个咸鸭蛋。

我们都知道，咸鸭蛋是经过大量的食盐长时间的腌制而成，属于高盐食物，加上本身鸡蛋就含有大量的胆固醇，常吃很容易使血脂升高，对于高血脂患者更应该远离。

3、白糖

食糖是诱发高血脂的主要因素之一，特别对于肥胖的人来说，本身血脂就偏高，如果没有很好的限制食糖的摄入，很容易诱发疾病。

日常生活中高糖的食物有很多，如蛋糕、蜂蜜、糖醋食品等，肥胖人士和高血脂人士都应该少吃或不吃。

4、鱿鱼

每次经过烧烤摊都会被烤鱿鱼的香味深深吸引，经过精心烧烤的鱿鱼其味道特别美味，也深受人们的喜爱，老少都喜欢吃。

但是鱿鱼胆固醇的含量很高，高血脂患者本身就有很高的胆固醇，如果再额外不节制的摄入更多的胆固醇，会对人体的血管造成很大的破坏，易诱发心脑血管方面的疾病。

04高血脂“克星”找到了，常吃软化血管，血液更畅通

1、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

2、三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

3、大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

4、菜花

其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。

5、胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。

达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

6、燕麦

含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％-52％;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

7、豌豆

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。

豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

8、毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢。

有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

9、绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

10、茄子

含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。

医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。