在日常生活当中，人们总是忙忙碌碌累了一天，回到家还要就叫该吃什么，吃素还是吃肉？
相信这个话题很多职场人士每天都在纠结和选择，大部分人选择还是先鲜蔬菜为主，肉食为辅，这个是个非常不错的营养组合，但是还有很多人过度依靠蔬菜来进行营养身体，觉得只是蔬菜就可以一直保持健康。
大家可能会想应该不会有这样的人维持这样的饮食习惯吧，但是在日常生活当中还真有这样的人存在，大家基本都知道吃一些新鲜的蔬菜和水果，好处多多，可以促进胃肠道的消化，减少肠胃道和心血管的负担，但是大部分的肉类还希望大家能够了解一下。
01一个普通人吃荤菜的量应该是多少？
有很多科学家通过研究证实：对于轻体力劳动者，只要每天吃够一个掌心大小的禽畜瘦肉就可以，大约是40~75克左右，加上一个掌心大小大约40~75克的鱼虾水产。
这样身体当中各个器官可以获得接近30克的蛋白质，完成了当天一半的蛋白质指标，总之在一日三餐正常吃饭的情况之下，大多数人是不缺蛋白质的。
02年龄越大，越要多吃肉？
根据相关研究发现一些中老年人由于身体当中激素水平变化，肌肉量会变得越来越少，即便是体重没有发生了太大的变化，但是身体从以前的肌肉型也逐渐变成了脂肪型。
随着时间的不断加剧，肌肉量在不断的减少，就会导致自己的抵抗力和免疫力大大下降，从而平衡能力也会变差，甚至有很多老年人一不小心摔倒以后就会出现骨折，而这种问题在医学临床当中很常见，被众多医生称为肌肉减少症。
若是想要预防这种问题的中老年人需要坚持锻炼健身，还要摄入足够的蛋白质，因为大多数中老年人随着时间的不断加剧，年龄的不断增加，身体当中的消化道吸收能力会下降，所以摄入的蛋白质量要比年轻人更多一点才适宜。
而瘦肉类的食物当中含有丰富的优质蛋白，铁元素，脂肪以及多种氨基酸物质，如果长期不吃肉的老年人将会给身体带来非常严重的影响。
03长期不吃肉，会给身体带来哪些危害？
——降低抵抗力
长时间不吃肉部分人抵抗力会变得更加薄弱，免疫能力也会因为降低而引发各种疾病出现。
人往往到了周年以后开始注重去保养而保养身体的人，饮食一定要恰到热泪食物当中含有人体需要的氨基酸，矿物质，微量元素以及蛋白质，而应用获取后可以激活身体当中的免疫细胞功能还可以达到增加抵抗力的作用。
相比一些长时间吃素不吃肉食的朋友来说，他们的营养物质摄取会低，而且身体当中的抵抗力和免疫力都会比较低下。
——肝脏受损
要保持身体健康，就应该学会荤素搭配合理，一日三餐也不要挑食和暴饮暴食，人体当中各个器官需要大量营养物质的满足，如果长时间不吃肉，只吃一些新鲜的蔬菜和水果，只会让肝脏功能降低。
肝脏要保持健康的状态和营养需求的满足，特别是蛋白质和维生素，其实补充真的非常重要，但是有部分人不喜欢吃肉，而没有这类食物当中营养来维持器官的功能良好，导致肝脏受到了损伤。
肝脏当中的营养物质摄取不够，那么患上肝脏疾病的几率就会越高，为了避免这种情况出现，大家不管处于哪个年龄阶段，一定要学会正确吃肉。
——内分泌异常
长时间不吃肉会让自己内分泌出现了一系列的改变，如果大家想要的话，那么需要饮食方式恰当，在吃东西的过程当中搭配合理，营养全面才能更好地调节。
永远无法满足需求，那么内分泌器官的功能就会降低，让激素分泌水平下降，而女性面临的后果就是月经不调和内分泌紊乱，衰老速度也会加快，而男性需要面临的问题就是生育能力会降低。
——贫血
长时间不吃肉会让贫血的概率增加，想要避免贫血的出现，会影响自己的健康，那么大家在日常生活当中的一日三餐一定要摄取合理搭配营养，适宜才有助于人体的健康，才能正常合成血红蛋白，维持身体的健康状态。
瘦肉当中含有大量的铁元素，如果大家不吃肉，那么只会导致自己的铁元素摄取降低，从而引起贫血的症状出现，所以大家一定要纠正不良的习惯来锻炼身体。
04医生提倡：过了55岁，这2种肉不妨多吃
让人欲罢不能的“鸡肉”
在日常生活当中最常见的热类食物就是鸡肉，不管是猪肉还是蒸还是炸，都特别美味可口，对于一些中老年人而言，平时适当的吃点鸡肉能够给身体带来非常多的好处。
鸡肉当中所含有的营养物质非常丰富，同时含有的脂肪量比较低，能够带来滋补的效果，而对于贫血患者以及营养不良的患者来说，能够达到补气养血的功效。
除此以外适当的吃点鸡肉能够增强自己的免疫力和抵抗力，还可以帮助肝脏来解毒和修复肝细胞以及修复坏死的组织，所以过了55岁以后的中年人不妨多吃点鸡肉。
让人津津有味的“鱼肉”
众所周知，鱼肉当中所含有的蛋白质属于优质蛋白，同时含有的脂肪又很低，不仅可以帮助老年人来提高自己的思维能力和记忆力，还可以防止老年人患上老年痴呆症。
对于过了55岁以上的中老年人而言，平时也要适当的吃点鱼肉，鱼肉当中含有较低的脂肪，并且含有的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，而这种物质可以保护血管，调节血脂水平，有助于呵护心脑血管的健康。
鱼肉的味道比较鲜美，口感也非常不错，由于中老年人随着时间的不断加剧，随着年龄的不断增加，身体当中的各个器官都会逐渐走向衰老的阶段，牙齿也不会变得锋利。
而鱼肉又比较容易咀嚼，也有助于消化和吸收，所以对于每一个55岁以上的中老年人来说，适当的吃点鱼肉真的是好处多多。
05除了肉以外，哪些替代品可以补充蛋白质？
鸡蛋和牛奶要保障
中国居民膳食指南建议大家每天吃40~50克的鸡蛋和大约300多克的奶制品，这两样加起来大家就可以每天获得15克以上的蛋白质，这样能够防止骨骼老化，也可以防止骨质疏松症的出现。
多吃豆制品和坚果
豆制品和坚果也是蛋白质的理想来源，除了蛋白质以外吃点坚果能够补充膳食纤维纤维，防止便秘，同时又可以补充不饱和脂肪酸和大量的钙质，对于一般的老年人来说，更鼓励多通过植物性的食物来进行获取。